【お知らせ】3月5日～　AburiTORA × Dewonコラボレーションのお知らせ

「“いちばん美味しい瞬間”を重ねる。果実と鮨の、贅沢な出会い。」

Dewon（デュウォン）はこのたび、AburiTORA（あぶりとら）とのコラボレーションを実施いたします。

Dewonは、畑に実った果実が最も魅力的に見える瞬間——朝露に濡れた瑞々しい情景をコンセプトに、

その美しさと香りをスイーツへ閉じ込めるブランドです。

国産果実の個性を最大限に引き出すため、生産者の方々と向き合いながら「視覚でも味覚でも味わえる贅沢」を追求してきました。

一方国内外で活躍されるAburiTORAは、本格江戸前の熟成鮨から炙り鮨まで、幅広いスタイルを“最高に美味しい鮨”へ仕立てるために、

「握った瞬間が一番美味しい」という鮨の本質にこだわり、鮮度と品質を損なわずに提供する仕組みを磨き続けています。

また、全国の生産者を巡り、素晴らしい食材を直接買付・直接納品いただくことで、最高品質をリーズナブルに届けることを可能にしています。

今回のコラボレーションは、両者が大切にしてきた共通点——
「素材の“いちばん美味しい瞬間”を見極め、最高の形でお客様へ届ける」
この一点を起点に実現しました。

果実が最も瑞々しく香り立つ瞬間を閉じ込めるDewon。
鮨が最も美味しい“握った瞬間”を届けるAburiTORA。
それぞれが向き合ってきた“瞬間”を重ね、ここでしか味わえない体験をお届けします。

シェフパティシエより

寿司とプリン。
一見対極にあるようで、どちらも“瞬間”を大切にする料理です。

鮨の余韻を壊さず、むしろ高めるデザートとは何か。
温度、甘さ、口溶け、香りの抜け方まで設計しました。

食後に訪れる、静かな感動をぜひ体験してください。

Dewon シェフパティシエ
横田 純一

本コラボレーションについて

本企画は、
素材と向き合い、生産者と向き合い、
最高の状態でお客様へ届けるという両ブランドの理念が重なり実現しました。

寿司の“握りたて”と、
プリンの“すくいたて”。

東京でしか体験できない、
新しい食後体験をぜひお楽しみください。

提供店舗

あぶりとら
東京4店舗にて期間限定・数量限定販売

（※詳細な提供期間・数量は各店舗にてご確認ください）

提供ケーキプリン

全てプリンはDewonが誇るクリームチーズとバニラのプリンをベースに

それぞれ楽しめるフレーバーをお作りしております。

■ フレジエプリン

甘酸っぱい苺のマリネに、なめらかなピスタチオのバタークリーム。
さくらんぼのコンフィチュールが爽やかなアクセント。

鮨の後でも軽やかに楽しめる春らしい一品。

■ ティラミスプリン

エスプレッソの苦味、マスカルポーネのコク、
とろけるプリンの甘みが層になり広がる大人の余韻。
炙りの香ばしさと響き合うデザートです。

■ モンブランプリン

フランス栗の奥深い甘みと、濃厚なプリン。
なめらかな口どけと重厚な栗の香りが、
食後を贅沢に締めくくります。